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米麹にデメリットはある？体に悪い・危険と言われる理由を、糖質・塩分・保存・体質との相性から発酵教室講師がやさしく解説します。甘酒や塩麹を毎日取り入れるときの注意点も紹介。

米麹にデメリットはある？体に悪い・危険と言われる理由を、糖質・塩分・保存・体質との相性から発酵教室講師がやさしく解説します。甘酒や塩麹を毎日取り入れるときの注意点も紹介。