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  • 新鮮なバジルで作ったジェノベーゼ

    塩麹ジェノベーゼの作り方|クルミ入りで腸活&うまみアップ

    塩麹とクルミで作るジェノベーゼソースのレシピ。塩のかわりに塩麹を使うことで、うまみとまろやかさがアップ。クルミのオメガ3で腸活効果も◎。フードプロセッサーで混ぜるだけ5分。パスタ・トースト・グリル野菜など使い回し抜群です。
    2026年4月1日
    暮らしのレシピ
    ひろみ
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  • 新鮮なバジルで作ったジェノベーゼ

    塩麹ジェノベーゼの作り方|クルミ入りで腸活&うまみアップ

    塩麹とクルミで作るジェノベーゼソースのレシピ。塩のかわりに塩麹を使うことで、うまみとまろやかさがアップ。クルミのオメガ3で腸活効果も◎。フードプロセッサーで混ぜるだけ5分。パスタ・トースト・グリル野菜など使い回し抜群です。
    2026年4月1日
    暮らしのレシピ
    ひろみ
ひろみ
海辺の発酵研究者 / BeachBum発酵教室主宰
神奈川の海辺在住。
発酵歴9年、麹づくり歴8年。
米麹・塩麹・甘酒を軸に、発酵のある暮らしと腸活の知恵を発信。
ゆらぎやすい毎日に寄り添う発酵メディア「Hakkology」を運営しています。
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自律神経を育てる食と暮らしの整え方
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ヨーグルトメーカ活用レシピ
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ひろみ
BeachBum発酵教室主宰
神奈川の海辺で発酵教室を主宰しています。
発酵歴9年、麹づくり歴8年。
塩麹や甘酒など、自家製麹を使った発酵レシピと腸活の知恵を発信中。
天気や体調にゆらぎを感じる方へ、発酵のある暮らしで自律神経をやさしく整えるヒントをお届けしています。
さらに詳しく
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