「甘酒」って甘いお酒なの？？ 「甘酒」は【酒】という字が用いられますが、ノンアルコールの甘酒と、アルコール含有の甘酒があることをご存知でしたでしょうか？ 実は私にとって「甘酒」は発酵の道へ導いてくれた発酵食品であり、思い入れが深い発酵食品でもあります。...