晩秋から冬にかけて出回る、鮮やかな黄色で香り高い果実の「ゆず」 実は夏の終わりから青玉と呼ばれる「青ゆず」が収穫され、その「青ゆず」で作られる「ゆず胡椒」が皆さんの想像されるものではないでしょうか。 ゆずの果皮にはビタミンCが豊富で、果実の4倍！近く含...