煌めく発光 Beachbumです。
雨が降ったり、止んだりと、湿度が高く、夜も寝苦しい日々が続いていますが、みなさま、お変わりありませんか？
現在の家に引っ越して5年、寝室にエアコンがなくても扇風機だけで過ごせていたのが、今年は流石に無理でエアコンを購入しました。
気候変化なのか、年齢的に暑さに耐久性がないのかわかりませんが、ただならぬものを感じています･･･
この時期、湿気が多く、体に余分な「湿」がたまり、むくみやだるさなどの不調を感じたり、胃腸にも負担がかかり食欲不振や下痢などの症状がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回は食欲不振時におすすめしたい、めちゃくちゃ簡単な塩麹豆乳スープをご紹介したいと思います。
塩麹豆乳スープ
＜材料＞
豆乳：150cc
野菜：50g
例）茹で野菜：かぶ、人参、ブロッコリー、ジャガイモ、かぼちゃなど
コーン、ラフランス（ラフランス試す価値ありです！）
塩麹や玉ねぎ麹：大さじ1～1.5
＜作り方＞
上記材料をミキサーやフードプロセッサーに入れ、混ぜる。だけ。
豆乳は温かくても冷たくてもその時のお好みでお選びください。
※梅雨時はなるべく温かいものを摂ることをお勧めしています。
私は、塩麹に水煮大豆を入れ発酵させる「大豆塩麹」を使用しており、タンパク質も補えるようにしています。
梅雨時のおすすめ食材
また梅雨のおすすめ食材もぜひ、この時期取り入れ、体の不調を整えるヒントになさってみてくださいね。
・湿気を取り除くもの
豆類（大豆、あずき、黒豆など）、トウモロコシ、ハトムギ、きゅうり、セロリ、玉ねぎ、レタス、ネギ、生姜、しそ
・自然な甘味があるもの
芋類（さつまいもなど）、豆類、うるち米
・黄色い食材
トウモロコシ、ジャガイモ、かぼちゃ、黄色パプリカ
浮腫みやだるさを感じる時は小豆茶（ホット）を飲むことで、体内の余分な水分を排泄する働きや、血糖値の上昇を抑えたり、女性には嬉しい鉄分も含まれているので、試してみてください。
間も無く夏本番が到来すると思いますので、ぜひとも今の不調を引きずらないよう、胃腸を整え、夏を楽しみましょう。
平日：会社員
週末：発酵教室@湘南
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