2022年9月：発酵教室のご案内

9月の発光教室スケジュール

煌めく発酵！

8月も7月に続き、雨が降ったりと不安定なお天気が多かったですね。
さて9月の発酵教室は、容器一つで作れる、簡単な時短発酵調味料のお教室を開催したいと思います。
※お申込後、ご登録のメールアドレスへメッセージいたしますので、ご確認ください。

9月23日(金) 15:00〜17:00
【ささっと簡単混ぜるだけ！お手軽発酵調味料】

洗い物もなく、ぱぱっと混ぜて、置いておく。
なんて手軽な発酵調味料が作れたら、どんなに楽だろうか…

と思い立ったのが、こちらの「時短発酵調味料」です。
材料と容器、スプーンと図りがあれば、ささっとできて、あとは冷蔵庫で保存。

今回のお手軽発酵調味料はシンプルな材料と麹・塩をベースに、発酵させます。
そのため、旨味とコクが出て、味に奥行きと深みが生まれるので、この調味料だけで味が決まり、時短料理へも繋がりますよ。

【レッスン内容】
・トマト麹（肉じゃがやお刺身など、以外にも和食にぴったりです）
・ニンニク麹（唐揚げやパスタなど、万能調味料）
・きのこ麹（餃子や焼きそばなど、中華にも使えます）
・カレー麹（カレールーよりも、魚介類との相性よし！）
→ 当日、お好きな2品をお選びいただき、作って（混ぜて）いきます。
300mlほどの容量の容器をご持参くだい。

【持ち物】
・筆記用具
・エプロン
・300mlほどの容量の容器
・手を拭くタオル
・お飲み物
・お持ち帰り用の袋