発酵調味料– tag –

玉ねぎ麹がピンクになるのはなぜ？失敗なのか、食べられるのかをやさしく解説。新玉ねぎで色が変わらない理由や見極め方、対処法も紹介します。発酵初心者でも安心して楽しめるポイントをまとめました。

市販のドレッシングをやめて塩麹ドレッシングに変えたら、料理がぐんとラクになりました。混ぜるだけで作れる基本レシピと活用法をご紹介します。

瓶に入れて混ぜるだけ。トマト麹・にんにく麹・カレー麹・しいたけ麹、4種の万能麹調味料が作れる動画レッスン。発酵初心者でもOK。テキスト・レシピPDF特典付き。2,000円（税込）。

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