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瓶の蓋だけ買える？なくしたときの代用方法や購入先、価格の目安をやさしく解説。さびや劣化で交換したい場合のポイントや、なくさないための管理のコツも紹介します。

花粉の季節にだるさを感じたら腸を温める発酵スープがおすすめ。簡単に作れるレシピと、腸活で花粉症状をやわらげるヒントをご紹介します。

花粉の季節に腸をいたわる味噌汁の選び方・具材の組み合わせを紹介。毎日の味噌汁を発酵の力で「腸活みそ汁」にするシンプルなコツをまとめました。

花粉症と腸内環境の関係を、発酵教室講師がやさしく解説。免疫細胞の70%が腸に集まる理由と、発酵食品で腸を整えるアプローチをまとめました。

乾燥麹と生麹、何が違うの？という疑問を5つの視点でわかりやすく解説。どちらを選べばいいか迷っている方向けに、使い分けのポイントをまとめました。

食についてあれこれ考え続けて、結局たどり着いたシンプルな答え。発酵を軸にした食生活をえらぶようになった、私なりの考え方をつづります。

余ったトマトを無駄なく使い切る自家製ホールトマトの作り方。長期保存のコツと皮まで活かすアイデアを、発酵食品づくりが好きな視点でご紹介します。

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