3月の発光教室スケジュール

煌めく発光！

3月は内容豊かで、私がワクワクしちゃうのですが、どれも自信を持ってお勧めする内容となっています。
※お申込後、ご登録のメールアドレスへメッセージいたしますので、ご確認ください。

3月13日(日) 11:00〜13:00
【絶品！簡単！カラダ喜ぶ手作りチーズとマヨネーズ 】

豆乳やヨーグルトを使って、チーズとマヨネーズを作ります(一部生クリーム使用します)

・カッテージチーズ
・クリームチーズ
・マスカルポーネ
・マヨネーズ

作り方はホントに簡単♡
そして、市販のものよりリーズナブルで身体にも優しい無添加です。

冷蔵庫に常備していると、日頃のお料理に彩りが増し増しになることお約束します！

【レッスン内容】
・チーズ3種の作り方
・豆乳マヨネーズの作り方
・ご試食
-チーズ試食
-フルーツサラダ
-テンペとマヨネーズ
-ティラミス

※一部牛乳を使ったヨーグルト、生クリームを使用します。
全て植物性材料ではございませんので、予めご了承ください。

【持ち物】
・筆記用具
・手を拭くタオル

場所：POE+ space&gallery
神奈川県茅ヶ崎市幸町7-29-2F（JR茅ヶ崎駅から徒歩7分）

 

3月23日(水) 14:30〜16:00
【お家でドキドキ楽しいテンペ作り教室 】

インドネシア発祥である発酵食品「テンペ」をお家で簡単に作るレッスンです。
テンペは手作りすることで大豆をはじめ、ひよこ豆や黒豆やひじき、おからなど色々な素材で作ることができ、素材本来の味を堪能することができます。
植物性タンパク質の食材であり、多くの栄養素もあるテンペは健やかな暮らしにピッタリな食材となります。

こちらのレッスンでは、テンペについての座学も含まれ、テンペについてしっかり学べる講座となります。
当日は、座学後、テンペ作りのデモンストレーションする流れとなります。

【レッスン内容】
・テンペについて
・大豆のこと
・テンペ作りデモンストレーション
・ご試食

【持ち物】
・筆記用具

【ご留意点】
テンペ作りには保温する道具が必要となります。
当日、お道具について詳細をお伝えいたします。

場所：…&On
鎌倉市笛田5-41-48(打越バス停より徒歩1分)
※Googleマップで…&ONと検索すると詳細が表示されます。

 

 

3月27日(日) 11:00〜13:00
【万能発酵調味料「えのき麹」と「玉ねぎ麹」】

コンソメと中華だし。
とても便利な調味料だけど、添加物たっぷり・・・
発酵の力を借りて、無添加で手作りしちゃいませんか？

植物性乳酸菌の力を借りて、美味しい美味しい、コンソメ風味、中華風味の万能調味料を作ります！
この２つの発酵調味料があるだけで、お料理の幅が一段と広がりますよ♪
レッスン当日は「えのき麹」を作り、玉ねぎ麹については作り方を丁寧にお伝えいたします。

 

【レッスン内容】
・発酵、麹について
・えのき麹作り
・玉ねぎ麹の作り方ご紹介
・ご試食
– 簡単！酸辣湯スープ
※ご試食材料に卵、動物性の食材を使用します。

【持ち物】
・筆記用具
・エプロン
・手を拭くタオル

場所：POE+ space&gallery
神奈川県茅ヶ崎市幸町7-29-2F（JR茅ヶ崎駅から徒歩7分）