2025年3月の発光教室スケジュール
煌めく発酵！
3月の発酵教室はアジアン麺です。
アジア好きが高じて、タイに2年間住んでいたからこそ、本場の味をご家庭で簡単においしく再現しています！
３月15日(土) 13:30〜15:30 ／ 3月20日(木) 10:00～12:00
【お家で簡単！本場のパッタイを作ろう】
定番のタイ料理でもある「パッタイ」
タイの焼きそばのような存在で、地元の方もとても大好きな麺です。
タマリンドウというタイの果物から作られたペーストをもとに、無添加のパッタイソースを手作りします。
こちらのペーストはAmazonなどで購入でき、ソースを作っておけば、いつでもおいしいパッタイを作ることができる優れものです。
甘酸っぱい味で、オイスターソースのような味わいでもあるので、私はオイスターソースの代わりとしても使っています。
当日はご一緒にパッタイソースを作り、その後パッタイのご試食を予定でしております。
※動物性（海老）材料を使用する内容となりますので、アレルギーがある方はあらかじめご理解の上、ご参加ください。
【レッスン内容】
・パッタイソース作り
・ご試食
【持ち物】
・筆記用具
・手を拭くタオル
・パッタイソースを入れる瓶（200mlほどの大きさ）
・エプロン（任意）
場所：辻堂駅からバス5分ほど、茅ヶ崎駅からバス20分ほどの場所（お申し込み後詳細をご案内します）
ご参加費：以下お申込サイトをご確認の上、当日現地にてご精算（現金、PayPay）をお願いいたします。
キャンセルポリシー についても事前にご確認の上、お申し込みください。
平日：会社員
週末：発酵教室@湘南
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発酵される過程のトキメキを感じ、自分が煌めいている過程も合わせて発信中。
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